Bắt đầu “khởi nghiệp” nuôi ong lấy mật và thành lập Công ty Trách nhiệm hữu hạn Ong Xanh chuyên sản xuất mật ong theo hướng hữu cơ từ năm 2017, anh Nguyễn Minh Tùng đã trải qua nhiều khó khăn ban đầu. Để có được số lượng lên đến 700 - 800 đàn, một khu chế biến mật ong đầy đủ các trang thiết bị, anh Tùng đã chọn cách thức nuôi ong lấy mật đi đúng hướng, theo nhu cầu thị trường là sản xuất mật ong theo hướng hữu cơ, an toàn vệ sinh thực phẩm.

Tham quan khu vực nuôi ong lấy mật theo quy trình hữu cơ của anh Minh Tùng, chúng tôi thấy có sự khác biệt giữa nuôi ong truyền thống và nuôi ong hướng hữu cơ. Thùng nuôi ong hữu cơ chất chồng lên nhau với nhiều lớp, còn thùng nuôi ong truyền thống chỉ để riêng lẻ có 1 thùng. Theo lời anh Minh Tùng, ngay lúc đầu thực hiện mô hình, anh đã có thời gian thử nghiệm cách nuôi ong hướng hữu cơ tầm 1 năm. Khi thử nghiệm thành công anh mạnh dạn thành lập công ty, tổng số thùng ong lúc mới nuôi là 150 thùng. Năm 2017, anh Minh Tùng đem sản phẩm mật ong tham gia cuộc thi ý tưởng sáng tạo khởi nghiệp và mô hình thanh niên khởi nghiệp tiêu biểu tỉnh Sóc Trăng, sản phẩm mật ong do anh sản xuất đạt giải nhì. Khi đạt giải thưởng, sản phẩm mật ong được nhiều khách hàng biết đến và số lượng mật ong cung ứng ra thị trường thời điểm đó tầm 60 lít/tháng.

Anh Nguyễn Minh Tùng, xã Trường Khánh, huyện Long Phú (Sóc Trăng) thường xuyên kiểm tra mật ong nuôi theo hướng hữu cơ, khi mật đạt đến “độ chín” mới tiến hành thu hoạch. Ảnh: THÚY LIỄU

Để tăng sản lượng mật ong theo từng năm, anh Minh Tùng tiếp tục nhân rộng số lượng đàn ong nuôi lấy mật, nhằm đáp ứng tốt nhu cầu thị trường. Năm 2019, mật ong sản xuất theo hướng hữu cơ của anh Tùng đạt Chứng nhận OCOP 3 sao cấp tỉnh, với các sản phẩm mật ong như: mật ong hoa nhãn, mật sáp hoa nhãn, mật ong honey bear. Sau khi sản phẩm mật đạt chứng nhận sao OCOP, thị trường tiêu thụ mật ong được mở rộng thêm nên tăng doanh số bán mật lên 30%. Ngoài số lượng đàn ong nuôi tại trại, anh Minh Tùng còn liên kết bao tiêu thu mua mật ong của 2 cơ sở nuôi ong khác (cũng được nuôi ong theo hướng hữu cơ). Hiện nay, số lượng mật ong tại công ty của anh Minh Tùng cung ứng ra thị trường từ 4 - 5 tấn mật/tháng, giá bán mật ong trung bình 100.000 - 640.000 đồng/lít (tùy loại), đem lại lợi nhuận hàng trăm triệu đồng/năm.

Đồng chí Liễu Nghĩa Tín - Phó Giám đốc Trung tâm Khuyến nông Sóc Trăng cho rằng, mô hình nuôi ong lấy mật theo hướng hữu cơ của anh Nguyễn Minh Tùng đã tạo ra sản phẩm mật an toàn, chất lượng cung ứng đến người tiêu dùng. Đặc biệt với quy trình nuôi ong theo hướng hữu cơ, đảm bảo ong non không bị ảnh hưởng vào thời điểm thu hoạch mật, vì các thùng làm mật và thùng ong sinh sản được tách riêng biệt theo từng thùng khác nhau. Nuôi ong theo quy trình trên, vừa đảm bảo lượng mật thu về đạt năng suất, chất lượng, vừa phát triển thêm đàn ong trong quá trình nuôi. Thông qua mô hình nuôi ong theo hướng hữu cơ của anh Nguyễn Minh Tùng, đơn vị sẽ tuyên truyền, nhân rộng mô hình nuôi ong đến hộ dân tại các địa phương trên địa bàn tỉnh.

THÚY LIỄU