Tại thời điểm kiểm tra khu vực chế biến thực phẩm, nấu nướng ở bếp ăn của Trường Phổ thông dân tộc nội trú Trung học cơ sở và Trung học phổ thông Thạnh Phú, huyện Mỹ Xuyên, sàn nhà bị sụt lún, xuống cấp, trên trần nhà bám đầy rong rêu. Ở khu vực bếp ăn của Trường Trung học cơ sở Dân tộc nội trú Mỹ Xuyên ở ấp Thạnh Lợi cũng ghi nhận hiện trạng tường nhà khu vực bếp ăn cũ kỹ, bám rong rêu.

Trường Phổ thông dân tộc nội trú Trung học cơ sở và Trung học phổ thông Thạnh Phú, huyện Mỹ Xuyên (Sóc Trăng) sẽ hoàn thành việc sửa chữa, nâng cấp khu vực bếp ăn trước tết Nguyên đán. Ảnh: XUÂN NGUYÊN

Tình trạng sàn nhà khu vực bếp ăn bị sụt lún cũng diễn ra tại Trường Trung học cơ sở Dân tộc nội trú Châu Thành. Đối với Trường Phổ thông dân tộc nội trú Trung học cơ sở Trần Đề, tường và trần nhà khu vực chế biến nấu nướng và khu vực ăn uống bị thấm nước, phủ rong rêu. Còn ở Trường Trung học cơ sở Dân tộc nội trú Thạnh Trị, kho bảo quản thực phẩm không có giá, kệ để kê các sản phẩm gạo, gạo được chứa trong các bao, chất trên nền gạch. Trong kho chứa nguyên liệu thì bộn bề vật dụng không cần thiết. Khu vực bếp ăn chưa trang bị thiết bị phòng, chống côn trùng động vật gây hại, không ghi biểu mẫu 1 là kiểm tra trước khi ăn, thực phẩm khô, thực phẩm bao gói sẵn, phụ gia thực phẩm. Quản lý bếp ăn cũng chưa thực hiện ký hợp đồng cung cấp nguyên liệu thực phẩm đối với sản phẩm nước uống đóng bình; nhà vệ sinh lại đặt trong khu vực bếp ăn. Tương tư, Trường Trung học cơ sở và Trung học phổ thông Dân tộc nội trú Vĩnh Châu, về việc thực hiện an toàn vệ sinh thực phẩm vẫn còn nhiều thiếu sót như sổ kiểm thực phẩm ghi chép không đầy đủ theo quy định, người trực tiếp chế biến thực phẩm chưa được tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm...

Thực hiện Quyết định thanh tra số 162/QĐ-ATTP, ngày 18/11/2022 của Chi cục Trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm về thanh tra các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm đối với bếp ăn tập thể, căn tin kinh doanh dịch vụ ăn uống tại các cơ sở giáo dục trên địa bàn tỉnh Sóc Trăng, từ ngày 27/10 đến 24/11/2022, đoàn thanh tra liên ngành tỉnh đã tiến hành kiểm tra đột xuất tại các bếp ăn tập thể, căn tin kinh doanh dịch vụ ăn uống ở các cơ sở giáo dục trên địa bàn tỉnh Sóc Trăng, trong đó có các trường phổ thông dân tộc nội trú. Hiện toàn tỉnh có 10 trường phổ thông dân tộc nội trú, với 102 lớp; qua đợt kiểm tra có 3 trường được ghi nhận đảm bảo cơ sở vật chất, chấp hành theo quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm, các trường còn lại vẫn còn nhiều thiếu sót, hạn chế.

Theo Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Sóc Trăng, đối với thiếu sót trong thực hiện quy định, đoàn nhắc nhở các trường chấn chỉnh. Về thực trạng cơ sở vật chất khu vực bếp ăn xuống cấp, đoàn cũng đề nghị các đơn vị có biện pháp khắc phục, sửa chữa. Thông tin mới đây từ Ban Giám hiệu Trường Phổ thông dân tộc nội trú Trung học cơ sở và Trung học phổ thông Thạnh Phú, huyện Mỹ Xuyên thì trường đang tiến hành cải tạo, nâng cấp cơ sở vật chất một số nơi, trong đó có khu vực bếp ăn. Theo đó, trước tết Nguyên đán, khu bếp ăn sẽ được sửa chữa hoàn thiện, đảm bảo quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm.

                                                                      XUÂN NGUYÊN