Hộ kinh doanh mứt mận Ngọc Hạnh, hiện sản xuất 2 sản phẩm là mứt mận và ô mai mận từ trái mận trắng (mận mỡ), từ nguồn nguyên liệu có sẵn tại địa phương. Bình quân mỗi tháng sản xuất khoảng 150kg mứt mận và mứt ô mai mận thành phẩm. Tuy nhiên, công đoạn đóng gói sản phẩm bằng thủ công nên tốn nhiều thời gian và chi phí nhân công, mức độ hư hao bao bì khi đóng gói cao, hiệu quả thấp, thời gian bảo quản sản phẩm không được lâu.

Nghiệm thu Đề án khuyến công địa phương năm 2023 tại hộ kinh doanh mứt mận Ngọc Hạnh, ấp Tam Sóc D2, xã Mỹ Thuận, huyện Mỹ Tú (Sóc Trăng). Ảnh: HOÀNG LAN

Từ nguồn khuyến công địa phương năm 2023, Trung tâm Khuyến công và Tư vấn phát triển công nghiệp tỉnh đã hỗ trợ hộ kinh doanh mứt mận Ngọc Hạnh 1 máy hàn miệng túi liên tục, có tổng trị giá gần 38 triệu đồng, trong đó nguồn khuyến công hỗ trợ gần 19 triệu đồng. Máy có tốc độ băng chuyền từ 0 - 12m/phút; với 4 chức năng đóng gói, hút chân không, in date và thổi khí, giúp bảo quản sản phẩm được lâu hơn, tiết kiệm thời gian và nhân công dễ dàng sử dụng so với máy ép bọc bằng tay.

Việc hỗ trợ hộ kinh doanh đầu tư ứng dụng máy móc thiết bị tiên tiến vào sản xuất, giúp hộ kinh doanh sản xuất đạt công suất 200kg mứt mận, mứt ô mai thành phẩm/tháng (tăng 50kg mứt mận, mứt ô mai thành phẩm so với hiện tại), nâng cao chất lượng bao bì sản phẩm, thị trường tiêu thụ sản phẩm ổn định, đồng thời giải quyết nguồn nguyên liệu dồi dào của địa phương và tạo việc làm cho 3 lao động, góp phần phát triển sản xuất công nghiệp huyện trong thời gian tới.

HOÀNG LAN